wina naturalne, biodynamiczne i ekologiczne
Minął już miesiąc od degustacji zorganizowanej przez Hiszpańskie wina w Ambasadzie Hiszpanii. Urodzony w tym kraju, a stacjonujący w Polsce sommelier Julio César Sobrino zaprezentował nam, jak to teraz młodzież mówi, petardy. Mniejsze lub większe ale przeważnie petardy. Oto sześć z nich. Vinicola del Priorat l’Obaga 2015 Pierwsze z degustowanych win, a więc relatywnie najlżejsze. …
Czytaj dalej "Mocarze z Prioratu ~ Degustacja w Ambasadzie Hiszpanii"
Doczekać się już nie mogę wypadu na wschodnie wybrzeże Hiszpanii, który już w marcu! W planach jest odwiedzenie najciekawszych winnic Jumilli, Yecli oraz okolic Alicante, Walencji i Murcji i ustrzelenie etykiet, których nie znajdę w Polsce. Chciałabym jednak wpaść między innymi do EGO Bodegas, czyli jednego z kilku wyjątków od założonej reguły. Wam oczywiście polecam …
Czytaj dalej "W kontraście do etykiety ~ EGO Bodegas Pirapú 2015"
Jedni mówią, że kluczem do sukcesu jest doskonalenie się w jednej, bardzo konkretnej sferze działalności. Inni twierdzą coś zgoła odmiennego – należy być elastycznym i otwartym na nowe doświadczenia i eksperymenty. Wychodzę z założenia, że obydwa sposoby są równie dobre, jeżeli tylko którykolwiek z nich przyniesie oczekiwane rezultaty. Działający w dwóch katalońskich regionach – Tarragonie …
Czytaj dalej "Priorat i francuski miks ~ Dwa wina De Muller"
Wszyscy już chyba wiedzą, że w przypadku znakomitej większości win powiedzenie „im starsze, tym lepsze” jednak się nie sprawdza. Oczywiście zawsze jest to kwestia dyskusyjna – starsze wino, co do którego ja będę mieć zastrzeżenia (do starszych win podchodzę z niejakim dystansem), może bardzo smakować komuś innemu (na przykład fanowi likierowych czy konfiturowych aromatów spod …
Czytaj dalej "Córka, matka i babcia ~ Trzy wina Campo Viejo"
Pisałam wczoraj o winie od The Wine Love z regionu Rioja, która była pewnym manifestem miłosnym. Dziś wino-manifest o zgoła innym charakterze. Oto historia pewnego wkurzenia. Porządnego wkurzenia na wyrachowanych i pozbawionych wyobraźni bankierów. Oto Wielka Świnia. Opowieść zaczyna się wtedy, kiedy winiarz Gonzalo Gonzalo ubiega się o kredyt na rozkręcenie swojej winiarni. Kolejne banki …
Czytaj dalej "Hiszpania na każdy dzień ~ Dzień 3: The Wine Love Gran Cerdo 2015"
Przez najbliższy miesiąc mój blog będzie cokolwiek monotematyczny, bo królować na nim będą recenzje win hiszpańskich (zawczasu zdradzę, że gros butelek będzie pochodzić z Katalonii). Stawka jest niebagatelna, bo dzięki namiętnemu pisaniu o winach z tego niezwykle zróżnicowanego winiarsko kraju mogę załapać się na wyjazd na targi Fenavin w Ciudad Real – oczywiście w Hiszpanii. …
Czytaj dalej "Hiszpania na każdy dzień ~ Dzień 1: De Muller Mas de Valls Brut Nature"
Ja wiem, zbliża się Sylwester, potem tanecznym krokiem przybędzie do nas karnawał – wypadałoby nie wypuszczać z ręki smukłego kieliszka wypełnionego jakimś dobrym winem musującym. A ja chcę pić syrah! Szczególnie zimą, kiedy temperaturę na zewnątrz chętnie zrównoważyłabym słońcem i rozgrzewającymi aromatami ukrytymi w winach zrobionych z tego szczepu, który poza Europą zwany jest shirazem. …
Czytaj dalej "Shirazy 15 razy ~ Degustacja win ze szczepu shiraz/syrah"
A raczej dla dwóch odmian, bo to „różowe” wino jest zrobione w 70% z syrah, resztę stanowi grenache. „Różowe” w cudzysłowie, bo jego intensywny kolor wpłynął na decyzję producenta, że ostatni raz zostało nazwane rosat, czyli różowym właśnie. Na etkiecie następnego rocznika przeczytamy już claret i ta nazwa z pewnością będzie miała większy sens. Kolor …
Czytaj dalej "Dla odmiany ~ Bri Rosat del Celler de l’Era DO Montsant 2014"
Uwielbiam takie wydarzenia, jak to, o którym Wam opowiem, bo odkryłam dwa nowe rdzennie hiszpańskie szczepy. Co ciekawe, próbowałam też win z dobrze znanych i popularnych odmian zarówno białych, jak i czerwonych winorośli. Jednak ich kastylisko-leóńskie interpretacje trochę odświeżyły mi obraz win z tej części Hiszpanii. Utwierdziłam się też w przekonaniu, że w znakomitej większości apelacji winiarskich najlepiej sprawdzają się …
Czytaj dalej "¡Per aficionados! ~ Degustacja win z Kastylii i León"
