Jeden nieznany szczep ~ Pálava 2011 jakostní víno s přívlastkem výběr z hroznů Vinařství Plešingr

Jak sporo innych win, również i to kupiłam w ciemno, nie znając wcześniej szczepu, z którego zostało zrobione. Odmianę pálava w latach 70. ubiegłego stulecia stworzył w Velkich Pavlovicach inż. Josef Veverka, krzyżując tramín červený i müller thurgau. W teorii modelowe wino powstałe z tych winogron powinno mieć złoto-żółty kolor i być bogate w różane, …

Wgryzając się w kiść winogron ~ Herbarium Moravicum Muškát Moravský víno s přívlastkem pozdní sběr 2011

Takie wrażenie odniosłam pijąc kolejną pozycję z mojej morawskiej kolekcji – wino zrobione ze szczepu muškát moravský, powstałego właśnie na Morawach. Szczep ten stworzył około trzech dekad temu inżynier Václav Křivánek  w Polešovicach, krzyżując muškat ottonel z niemieckim Prachtraube. Ku uciesze przyszłych pokoleń winopijców, a więc mojej również. Winnica firmy Zámecké vinařství Bzenec znajduje się …

Egzotyczna bryza ~ Génesis Sauvignon Blanc 2011 Central Valley

Dobre białe wino jest tak naprawdę dobre o każdej porze roku. Nawet w pogodę tak brzydką i wymagającą od nas odśrodkowego ogrzewania, jak ta aura, która właśnie nas otacza. Po raz kolejny przekonałam się, że rozjaśnić szarawą rzeczywistość nie musi koniecznie pikantne, pełne korzennych nut czerwone wino. To, które zaraz opiszę, piliśmy parę dni po …

Biała Wigilia ~ Chardonnay víno s přívlastkem pozdní sběr polosuché 2011 Rodinné vinařství Košut

Biała tylko w kieliszkach, bo na zewnątrz trawa trzymała (i nadal trzyma) się bardzo mocno, a temperatura ledwo tylko zahaczała o zero stopni. Mimo wszystko niemal wiosenna aura nie zburzyła nam świątecznego nastroju, a półwytrawne chardonnay z morawskiego regionu Slovácká okazało się – na szczęście – bardzo przyjemnym elementem wieczerzy. Na szczęście, bo miałam nie …

Przedświąteczne orzeźwienie ~ Sylvánské zelené suché pozdní sběr 2011 Vitis Moravia

Temperatura na dzień przed Wigilią iście wielkanocna, więc dlaczego nie uraczyć się słomkowo-zielonym, rześkim sylvanerem? Uczyniłam to co prawda nie dziś, ale przedwczoraj, kiedy królowała jesienna słota. Od razu zrobiło się słoneczniej. Byłam zadowolona o tyle, że udał mi się zakup „w ciemno” – już nie pamiętam, gdzie – albo w hipermarkecie, albo w sklepie …

Szarlotka w płynie ~ Rulandské bílé víno s přívlastkem pozdní sběr suché 2011 Rodinné vinařství Jedlička & Novák

Przez cały jeden wpis o czerwonym nie-czeskim winie pozwoliłam Czytelnikom trochę odpocząć od tematu Moraw. Ale nie na długo. Tę butelkę ustrzeliłam podczas przechadzki po Brnie w jednym z niewielu otwartych już sklepów winiarskich. Warto powtórzyć – kiedy odwiedzicie to miasto, nie radzę podejmować poszukiwań win przed 14-tą. No, chyba, że macie zamiar je kupić …

Zwycięski kupaż, któremu nie dał rady mój nos ~ Cuvée Viktoria 2011 Vinařství Krásná hora

Jeszcze nie raz pomęczę Czytelników winami z Moraw, bo (aż sama się zdziwiłam), sporo mi ich jeszcze zostało. Dziś też z przyjemnością pomęczę Was winem, któremu dałam pięć na pięć. O niewielkiej winnicy Krásná hora w Starym Poddvorovie wspomniałam tylko słowem. Teraz warto by było dopowiedzieć, że miejsce, z którego pochodzi kolejne wino, znajduje się w …

W krainie bobuli ~ Dzień V – Salon Win i ostatni piknik tego lata

Spiętrzenie obowiązków przez dobry tydzień skutecznie odwodziło mnie od napisania ostatniej wreszcie części relacji z naszej morawskiej wycieczki. Tak więc w pastelowy niedzielny poranek spieszę z nadrobieniem zaległości. Swoją drogą, wreszcie się wyspałam! Czego by nie mówić o braku funkcjonalności zmiany czasu, mi ona dziś bardzo pomogła. Być wyspaną przed siódmą! Ale cofnijmy się do …

W krainie bobuli ~ dzień I i II – Manufaktura wina

Pierwsza część relacji z czterech intensywnych dni spędzonych na Morawach Południowych. W piątek po południu przybyliśmy do Brna, gdzie spotkaliśmy się z naszymi znajomymi – polsko-czeską parą narzeczonych, z którymi jeszcze tego samego wieczora pojechaliśmy dalej na południe, do Ratiškovic, czterotysięcznego miasteczka otoczonego winnicami i wyposażonego w czternaście pubów. Tam napiliśmy się w jednym z …