Wina biodynamiczne to nie tylko te, które posiadają certyfikat i wiedzą o tym wszyscy bardziej zaawansowani miłośnicy win, nie mówiąc już o ekspertach. Nie każdy konsument ma jednak wystarczająco dużo czasu na przeglądanie informacji na temat konkretnych win. Nie każdy ma też na tyle bliskie kontakty z producentami, aby z pewnością stwierdzić, że ten czy …
Czytaj dalej "Pod egidą Demeter (i nie tylko), czyli kilka słów o certyfikatach win biodynamicznych"
Bianco di Ampeleia, macerowany 7 dni kupaż białych szczepów: trebbiano, malvasia bianca i ansonica.
Wina naturalne zyskały swoją definicję. A w każdym razie bardzo konkretne cechy, którym dziś się przyglądam.
To musujące pinot grigio nie pachnie co prawda bzem i agrestem, lecz białą morelą, różowym grejpfrutem i równie różowym rabarbarem.
Jest wczesny poranek. Nad wzgórzami leniwie falują muślinowe warstwy mgły. W powietrzu unoszą się zapachy wszystkiego, co tu rośnie.
Ciekawy kupaż trzech w miarę równych części pinot noir, cabernet franc i negrette autorstwa Jean-Marca Tarda. To ciekawe i bardzo miłe w odbiorze wino w wykonaniu Jean Marca Tarda jest nieco poważniejszą, i jakby bardziej dekadencką ekspresją Doliny Loary. Leśnym owocom towarzyszą liście i jesienna ściółka, a także całkiem gęsta materia. Wino jest jednak lekkie …
Czytaj dalej "Domaine des Jumeaux Le Clos des Châtaigniers 2016"
Druga i ostatnia część mojej relacji z wyjazdyu do Barcelony na dwa festiwale win mało interwencyjnych.
Szczep duras pochodzi z Doliny Loary, ale w przypadku tego wina zagościł na francuskim Południowym Zachodzie.
W artykule nie znajdziecie ani jednego zdania na temat vinho verde. Nie licząc tego, które właśnie przeczytaliście.
