Przed Wami trzecia pod rząd etykieta z Reala, którą tu opisuję, ale tym razem był to mój własny zakup. Długo szukałam czegoś lekkiego na upalne popołudnie z planszówkami, wertując butelki na kilku piętrach półek. Wreszcie zdecydowałam się na bezpieczne Chile od bezpiecznego producenta, którego butelkę już raz opisywałam. Wino kosztowało około 21 zł i nie zawiodłam się. Nie zawiodłam się do tego stopnia, że w zasadzie z czystym sumieniem Raiz dostaje ode mnie całkiem silną piątkę.
Jaśniutkie, słomkowo-zielone sauv blanc świeżo, rześko i wesoło pachnie cytrusami i ich skórkami i agrestem, a nawet gdzieś w tle słodkim ananasem. W smaku już mniej owocowe – tu króluje kwasowość i mineralność granicząca ze słonością. Ten słony posmak najbardziej daje o sobie znać na średnim, ale wyrazistym finiszu. Wszystko tak, jak lubię. Nie jadłyśmy z S. niczego konkretnego – pogryzałyśmy głównie owoce i ciastka, ale jeśli łączyć Raiz z jedzeniem, to wydaje mi się, że najlepszą kompanią byłaby dla niego sałatka z vinegretem, biała grillowana ryba i/lub takież białe mięso czyli lekkie, letnie potrawy, które jemy przy okazji niezobowiązujących, tarasowo-podwórkowych spotkań przy stole.
Raiz od Viña De Aguirre pochodzi z Doliny Maule – podregionu znajdującego się w regionie Central Valley, czyli w Dolinie Centralnej. Powtórzmy więc, że jesteśmy w sercu chilijskiego winiarstwa, gdzie panuje śródziemnomorski klimat charakteryzujący się tym, że zimą dużo pada, a latem jest sucho i gorąco. Duże dobowe amplitudy sprawiają, że wina stamtąd mają odpowiedni kręgosłup. Gleby są przede wszystkim gliniaste i piaszczyste, co w najlepszych siedliskach sprzyja wysokiej koncentracji aromatów. Spróbowałam rozcieńczyć Raiz z wodą sodową z dodatkiem lodu, żeby zrobić rześką oranżadkę, jednak nie był to dobry pomysł. Nie warto rozwadniać tego kwasowego kręgosłupa i wyrazistej owocowości, które są największymi atutami Raiz. W wodzie tonie też fajny finisz. Jakkolwiek nie jest to wino tak cudownie aromatyczne i bogate w smaku jak kosztujące wielokrotnie więcej sauv blanc z najlepszych winnic Nowego Świata, ale za cenę oscylującą wokól 20 zł to wino reprezentuje naprawdę niezłą jakość.
Oczy: jasnosłomkowe, zielone refleksy
Nos: grejfrut, limonka, cytryna, skórka cytryny, skórka limonki, agrest, ananas
Usta: wyraźna kwasowość, cytrusy, słonawe
Ogólna ocena: 5/5
